吃蚕豆的好处，你知道吗？

  蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。

•苏太太食品麻辣蚕豆

  1、健脑
　　如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
　　2、降低胆固醇
　　蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
　　3、预防心血管疾病
　　蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
　　4、益气健脾
　　传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。
　　5、延缓动脉硬化
　　蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
　　6、促进骨骼生长
　　蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

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