吃坚果会发胖吗？

坚果零食一般分为两类：一类是树坚果，如杏仁、腰果、开心果、核桃等，一类是种子，如花生米、葵花子、南瓜子等。从营养价值上说，坚果富含多种营养素，高能量、高脂肪、高碳水化合物是坚果的特性之一。花生仁是最常见的坚果，含油量达40%以上，葵花子和核桃的含油量达50%以上，松子仁的含油量更是高达60%。

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虽然坚果含油量高，但却以不饱和脂肪酸为主，不仅可以降低胆固醇，而且还有助于改善血糖。此外，坚果所含的脂肪酸中人体必需的脂肪酸含量高，卵磷脂丰富，有补脑健脑的作用。坚果中还富含B族维生素、维生素E及铁、锌、铜、锰、硒等。

还有人认为，坚果吃多了会发胖，因此不敢吃坚果。其实吃坚果并不会直接导致发胖，因为坚果主要以不饱和脂肪酸为主，关键还是吃多少的问题。有人问每天吃几颗坚果不会发胖？回答是：不能用几颗来说，核桃大，当然吃几颗就够了；花生、松子小，就可以多吃几颗了，建议是每天一小把。

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