坚果的作用，远比你想象得要更加强大

 开心果和其他坚果，远远不止是对心脏健康有益那么简单！包括健美运动员在内的很多运动员，越来越多地依靠植物蛋白来获取全方位的营养。有很多蛋白质补剂都是从植物当中提取的，而将这些食物加入到我们的饮食中，无疑是个不错的主意，因为我们仍然需要天然的植物性食物，来提升蛋白质和健康脂肪的摄入量。实际上，最新的一些研究已经证实了食用开心果和其他坚果对于健康的益处。

开心果可以帮助你减肥

  2011年，一项关于食欲的研究产生了现在被称为“开心果原则”的说法，这项研究显示，那些喜欢将坚果作为零食的人，可以从中受益：通过这些需要剥掉果壳的食物，他们摄入的热量减少了18%。

开心果和杏仁可以提升肠道健康

  在2014年的一项初步研究中发现，有规律地食用开心果或杏仁，可能会影响到肠道菌群的组成。在《英国营养学杂志》上发表的一项涉及到16人的小规模试验中，研究者注意到，那些每天食用85克开心果或杏仁的人，其肠道中产丁酸盐的潜在有益细菌数量有所增加。这项初步试验表明，丁酸盐可能是更受结肠上皮细胞欢迎的能量来源，并在人类肠道健康中扮演着重要角色。

增加坚果摄入可以带来饱腹感

  不管你试图减掉体脂的原因是什么——为了健康、为了健美比赛、为了拍照，或者只是为了自己在赤裸时看起来更棒——有规律地食用开心果和其他坚果，对于你的腰围来说都是明智的零食选择。开心果和其他坚果中含有健康的脂肪，以及蛋白质和纤维素，这会帮助你更长久地维持饱腹感。

  TIP：增加坚果的食用量，这其中包括开心果、杏仁、巴西坚果、腰果、榛子、胡桃和松子。他们都是营养素的很好来源，可以加入到你的早餐或午餐或睡前零食中。每天两次增加28到57克的坚果，作为健康和带来饱腹感的零食，要比意大利面和面包这样的食物对你来说更好。

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