市场需求日益增长的“贵族”坚果

  与瓜子、花生米等干果相比，碧根果、开心果、巴旦木、夏威夷果、巴西松子等堪称是坚果类食品的“贵族”。这些“贵族”坚果虽然价格高，但买的人非常多。

在超市及农贸市场，碧根果、松子等高端坚果受到不少市民的青睐。在一些大型超市，休闲食品店，工作人员把松子、开心果等用小袋包装好，贴上价格标签，方便购物者挑选。

如今“贵族”坚果的需求正在日益增长，冲击了传统休闲零食的市场份额，导致大量的花生米，瓜子制品滞销。但是从长远的角度看，休闲零食都有一个峰谷期，传统休闲零食只要创新、营销、技术到位，还是有很大的潜力的。

•苏太太碧根果

对于部分“贵族”坚果，虽然口感很好，品相新奇受到大多数年轻人的喜爱，但是销量并不会长期走俏，还会迎来一段时期的降价滞销期，如今已经在慢慢呈现出来，表现就是年后大量坚果零食的降价，以及销量的大幅缩减。

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