食品产业潜能巨大 新消费模式正在兴起

  11月30日，以“新时代、新消费、新零售”为主题的2017中国食品发展大会在北京举行。会上，新华网董事、常务副总裁魏紫川表示，食品产业已经开启一场自上而下、由内而外的深刻变革。在销售端，新一代消费群体正以鲜活的价值观改变着传统的市场营销模式，新的消费模式正在兴起。

　　“2017年，生鲜、食品、餐饮类的电商平台体量增速加快，其以细分化、专业化的服务内容将消费者群体生动地区分开来。从当下食品消费细化的分类中可以看到，食品行业发展的巨大潜能。”魏紫川表示。

　　近年来，我国食品工业主动适应经济发展新常态，在刚性需求和消费升级的推动下，保持了平稳健康发展，不断调整、优化产业结构，加快转型升级步伐。2016年，食品工业资产占全国工业的7.1%，主营业务收入占10.4%，利润总额占12.0%。食品工业在保障民生，拉动消费，促进经济与社会发展等方面继续发挥重要的支柱产业的作用。

　　今年9月，商务部流通产业促进中心发布了《走进零售新时代——深度解读新零售》调研报告，首次全面定义了新零售的内涵与特点，并就新零售如何健康发展提出指导意见。线上线下的融合发展趋势，给食品产业带来了机遇和挑战。

　　对此，魏紫川认为，我国食品产业虽然发展迅速，但与发达国家相比还有差距。面对越来越多进口食品的涌入，市场竞争在多个品类已经呈现白热化，我国急需一批能与世界品牌竞争的有影响力有实力的国际食品品牌。

　　魏紫川提出，作为保障国民生活需求和品质的食品企业，应集中更多精力研发新产品，提高产品附加值，使其不仅能够满足国民对美好生活的需求，还能应对愈加激烈的国际竞争。除企业的自身努力之外，相关政府部门的监管和指导也同样重要，此外，提高国民对本国食品安全信任度也是必不可少的一环。

　　魏紫川表示，新华网作为国家通讯社新华社主办的综合新闻信息服务门户网站，将谨记媒体责任，发挥宣传报道优势，助力中国食品行业健康发展。中国食品发展大会也将一如既往以食品产业健康、可持续发展为出发点，积极探讨食品生产加工、市场营销、品牌经营等多方面的创新举措、分享食品企业成功案例及经验，为食品企业、相关部委、行业协会、媒体提供一个相互交流、共议发展的沟通平台。

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