食品添加剂不等于违法添加物

目前全球开发的食品添加剂总数已达1.4万多种，其中直接使用的品种有3000多种，常用的有680余种。我国目前批准使用的食品添加剂有2000种左右，美国达4000种左右。专家表示，某种程度上公众对食品添加剂有所顾忌，是因为食品安全事故背后，公众将违法添加物误以为是食品添加剂。

食品添加剂本身无害，在食品制作、储存等流程中使用不仅仅是为了让食品更好看好吃。并非所有食品都有添加剂，比如纯牛奶，也并非号称“不含防腐剂”、“零添加”的食品更安全，因为如果涉及到食品防腐保鲜，没有使用食品添加剂的食物因储存不当导致的危害可能更大。

所以大家不必对食品添加剂过分害怕，一般来说适量吃一些都是没有关系的，不如多考虑如何改善习饮食习惯和饮食结果，可能对自身帮助更大一些。

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