苏太太教你如何鉴别染色花生米

很多人也许遇到过这种情况，刚刚买回家的红皮花生米，放到水中一泡，两三秒过后，就会明显褪色，水也会变红，这究竟是怎么回事呢？

根据花生米颜色的深浅不同，在市场上的价格也不同，据说颜色越深，营养价值越高，所以在一般情况下，深色的都要比浅的贵出许多。

假如你去询问商家，他们会跟你说：“红皮花生属于花生的一个品种，含有较多天然色素，颜色比较深，用水浸泡后，会出现褪色现象，即使自己家种，也是一样的。”

苏太太食品教你三种方法鉴别染色花生米。第一种，从外观上看，部分花生米的一端有“小白点”，如果花生米经过染色，这些露出的“小白点”必定也会被染红；第二种，如果花生米经过染色，颜色会渗透红衣，把红衣剥下来，可以看到红衣内侧也会是淡红的；第三种，将一粒弄湿的红花生米和一粒浸泡过的红花生米分别放在一张白纸上用力摩擦，如果花生米经过染色、受潮或被弄湿后会有脱色现象，在白纸上用力摩擦会留下红色。

以上就是苏太太教你识别花生米是否染色的3种方法，这些方法都是比较简单易操作的，希望在日常生活中对你有所帮助。

        花生米选料