物美价廉的冬令休闲零食—花生米

  中医中记载：休闲食品花生米的味甘，性平，具有润肺、补脾、和胃等功效。现代医学发现，花生还有许多特殊的营养和保健作用。在冬令进补的季节，不要忘记这种价廉物美的炒货坚果。

　蛋白质：花生仁中含蛋白质24.8％。蛋白质中含有9种必需氨基酸，所以属于完全蛋白质，其中谷氨酸和门冬氨酸对促进脑细胞的发育及增强记忆有良好的作用，赖氨酸可以弥补大米、面粉、玉米等主粮中所缺乏的必需营养素。

　脂肪：花生仁中含脂肪占44.3％，其中大多是不饱和脂肪酸，而有特殊保健成分的亚油酸、油酸占总脂肪量的80％。亚油酸是人体的必需脂肪酸，它是组成细胞组织的重要成分，对精子的形成，促进体内脂肪代谢、降低“坏胆固醇”有很好的功效。

　研究报道认为，每天都适量吃花生仁或坚果的人可以减少患严重胆结石的风险，接受胆囊切除手术的风险比几乎不吃的人低22％。

　碳水化合物：花生仁含碳水化合物21.7％，属于血糖生成指数较低的食物，对控制餐后血糖有很好作用。

•苏太太花生米

　【特别注意】

　花生是一种产生能量较高的食品，所以不能吃得太多，一般每天吃50克适宜，否则很容易引起肥胖。痛风患者和大便溏薄者最好少吃。

　民间有吃花生、花生油容易“上火”的说法，这是由于花生油中的花生烯酸导致的变态反应所致，但它是大脑和视神经发育的重要物质，有提高智力和增强视敏度作用，如果你能同时多吃蔬菜和水果就可以简单“降火”了。

  苏太太食品有限公司全国服务热线：400-885-0299

——责任编辑：苏太太网络部

版权所有：http://www.sutaitai.net(苏太太）转载请注明出处