随着现代经营理念和人们消费理念的转变，各种干果炒货休闲食品连锁店开始飞速发展，坚果炒货休闲食品在家庭消费中的比例也在逐年上升。有调查就表明，占城市家庭消费综合指数最高的干果炒货休闲食品为谷物膨化食品，其次为饼干类食品；而干果炒货食品因其富含营养，且人们由来已久的消费习惯，也受到大众家庭的喜爱。

调查发现，18至28岁年轻女性仍是引导时尚食品消费的主流群体，28至35岁的男性群体对营养、品位和品牌较为注重，而对价格关注度较低。同时，他们还对尝试新品牌、新产品，对富含维生素及具有其他功能特性的食品也有着浓厚的兴趣，人们对于休闲食品的消费正形成多层面需求的局面。

从目前看，消费者对炒货干果休闲食品的需求日趋功能性，而营养健康是它的大势所趋。据调查，健康、无脂、低脂食品多为消费者首选，而生产营养成分是否丰富与食品中各营养成分的比例关系是否符合人体需要，也成为了消费者关注的焦点。

国外一些知名的休闲食品生产厂家正大力宣传休闲食品可以成为健康平衡膳食的一部分，而低热量、低脂肪、低糖的休闲食品也将成为其新产品的开发方向。如针对休闲食品较受欢迎的现象，全球的厂家目前在研发时，都根据不同人群，不同营养健康和口味需求，重点加入了不同的营养健康元素，且不断推陈出新。因此，营养健康必将成为各坚果炒货休闲食品连锁店售卖重点。自由自在休闲食品就看到了这一发展趋势.www.sutaitai.net