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怎样经营休闲食品店


 休闲零食不仅小朋友喜欢,在成年人中也较受欢迎,不少名字新鲜的休闲零食店纷纷出现在一些大型商场以及高校周边,同时吸引了许多创业者投身其中。据一家休闲零食店的业务主管介绍,经营好休闲零食店要注意的事项挺多。

•苏太太休闲食品展柜

 第一,零食店店铺的选址很重要。为保证客源,店铺要选择在人流量大、年轻人相对较多的地段,像繁华商业区、学校周边、客流量大的电影院附近等都是不错的选择。

  第二,注重休闲零食的口味。平时要多和顾客沟通,了解本地消费者的口味,不断进行调节;进货要从口味上多下功夫,货物不在于多而在于精,要尽可能多地推出一些有市场潜力的新产品,以产品的变化来应对消费者的喜新心理和需求变化。

 第三,现在的消费者非常注重食品卫生,所以休闲食品店一定要整洁、干净,糖果、干果类要选用简单的透明包装,使客人清楚看到食品的实貌,包括其新鲜度及色泽等。

 第四,货物的摆放有讲究。高档价位的休闲食品可摆放在货架最上层,这类食品针对的是注重品牌的白领一族,贵精不贵多;中档价位的摆放在货架中间,方便普通消费者选购;在货架最下面,可摆放小朋友爱吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。

 第五,休闲食品的包装要有自己的风格,同时考虑不同消费群体的喜好。精美的包装可以提高食品的附加值,让食品更显物有所值,从而吸引更多的有一定消费能力的年轻人。现在很多年轻的白领就是冲着精美包装来的,即使多花点钱他们也不会在意。

 最后,要懂得利用节假日来扩大市场占有率。虽说休闲零食的消费无季节之分,但是,销售的高峰期还是相对集中的,如春节、五一节、国庆节,以及平时的周末都是销售的旺季。苏太太五香花生米等坚果零食的季节性则较为明显,夏天销量低,而一进入凉爽的季节,销量便会升得很快。

 随着休闲食品品牌越来越丰富,开一家休闲食品的小型超市或店面,具有广阔发展前景的创业途径。在经营的途中,休闲食品代理商们宜博观约取厚积薄发,多看前辈们的经营经验,取其所长避其所短。

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