最适合孕妈妈的坚果零食

  坚果零食一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。现在就介绍几款最适合孕妈妈的坚果。

•五香花生米

【花生】

蛋白质含量高达30%左右，还含有维生素B1、维生素B2及维生素E等多种营养成分，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效，能提高血小板数量。用新鲜花生叶煎水代茶饮，还可以防治妊娠高血压综合征。

花生受潮后很容易被黄曲霉菌污染，而污染后产生的黄曲霉素有很强的致癌性。故花生宜密封存放。

摄入量：半把(约25～30克)

推荐的食用方法：与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒着吃。

如何挑选：优质的花生果壳呈土黄色或白色;果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，颗粒饱满、形态完整、大小均匀，肥厚而有光泽，无杂质;将花生剥去壳后嗅其气味，品质好的花生具有花生特有的气味。

•开心果

【开心果】

开心果又名阿月浑子、无名子，是阿月浑子树的种子，主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，我们在新疆等边远地区有栽培。

开心果含有大量维生素E，能够增强体质，抗衰老。开心果中有润肠通便的作用，有助于排出体内的毒素。同时其含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发生。

摄入量：5～8粒左右

推荐食用方法：生吃。

如何挑选：开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜。而外表色泽特别洁白的开心果可能是经过工业双氧水浸泡过的，应尽量选择购买正规渠道、颜色接近本色的开心果。

【腰果】

腰果营养丰富，蛋白质和脂肪含量分别为21%和40%，各种维生素含量也都很高。具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妈咪补充铁、锌等。与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，因此，应避免吃得太多。腰果还含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏。

摄入量：5～8粒(约10～16克)

推荐食用方法：生吃，或者撒在饭上。

如何选择：选择外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果，而黏手或受潮现象的，表示鲜度不佳。

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