花生米带壳煮着吃最营养

在秋冬季节，养生最方便并且效果明显的就是吃花生米，花生米的吃法非常多，炒着吃，煮着吃，生吃等等味道都很美味，众多吃法中究竟哪种是最能保留其营养的呢？

首先，最常见的食用，方法就是油炸花生米，这样非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，有火上浇油的效果。以水煮或炖的花生为宜，此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点。

•带壳花生米

而这其中最营养的要属新鲜花生连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

花生米的吃法多种多样，可以当做菜的辅料，也可以单独炒制，也可以当休闲零食吃。光苏太太食品就有好多花生米的单品零食，有兴趣的可以去看看。

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